Erika Silva, Directora de la Escuela de Hostelería Online, lanzó El Libro de Marketing Gastronómico con el que pretende marcar un “antes y un después para el gestor del restaurante”.
Si tienes un restaurante o gestionas un bar sabes lo complicado que es sobrevivir en el sector de la hostelería. A pesar de que cada día nuevos restaurantes abren sus puertas en España, muchos son los que deben cerrarlas por no encontrar la forma de que los clientes crucen su umbral.
“Hoy en día, todo el mundo quiere triunfar cocinando. Todos abrimos restaurantes con la convicción de que el cliente entrará por nuestra puerta, sí o sí. Pero, la realidad es muy distinta”, asegura Erika en una entrevista al portal Periodismo Gastronómico.
Para tener éxito y ser visible en el mundo de la hostelería es fundamental “desarrollar estrategias de Marketing on y offline medibles y flexibles que ayuden a conectar con el cliente tanto a nivel físico como a nivel virtual”. Este es uno de los muchos temas tratado en El libro del Marketing Gastronómico que contiene 250 páginas llenas información práctica e intuitiva.
“Quiero que El libro del Marketing Gastronómico marque un antes y un después para el gestor del restaurante. Y que, al leerlo, gane la confianza que necesita para utilizar los muchos recursos a su disposición de manera efectiva, para aumentar sus ventas, conseguir que sus clientes repitan, y disfrutar de una vida feliz y equilibrada”, comenta Erika al portal.
