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Chikio, la nueva colección de Cookplay compostable y ecológica
Creado con pulpa de caña de azúcar, el menaje desechable creado por Ana Roquero le declara la guerra al desperdicio, pero no al diseño. En la guerra contra el desperdicio todo vale, y Cookplay se ha...
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Bao-Bao o cómo viajar desde Asia al centro de Barcelona
Desde Tailandia, Vietnam, Laos o Camboya, la propuesta de street food más canalla se hace con la ciudad condal para cautivar a nuestros paladares. Viajar al continente asiático sin salir del centro de...
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De Marta Simonet y su amor por la mesa
Hablamos con esta foodie apasionada, una mujer alegre y divertida que se come el mundo de la gastronomía a través de Mésame Mucho. Marta Simonet cuenta con varios proyectos, dentro de los cuales...
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Refrescante, ligero y aromático. Así es Born Rosé
Conocemos el vino que te transporta a la vie en Rosé y puedes tomar a cualquier hora del día. ¿Alguna vez te han dicho: “es muy temprano para estar tomando vino”? Creado para disfrutarse a cualquier...
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Cómo luchar contra la despoblación rural a través de la fotografía
El concurso anual FotoRural 2019 pretende concienciar a la opinión pública sobre este enorme problema social mediante los retratos de profesionales del sector. Contrarios al contexto de las grandes...
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Kelis: de cantante y chef a copropietaria de una granja orgánica en Colombia
Reconectar con la comida, justicia alimentaria y de la granja a la mesa. Estos son sólo algunos de los objetivos de Bounty Farm La cantante y chef Kelis ha anunciado su compra de una granja orgánica...
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El color y el sabor del verano en los platos del Restaurante Caraba
El local, ubicado en la zona de Ponzano, presenta su nueva carta adaptada al calor y a los productos locales existentes en los meses estivales. Fuera, el calor abrasador de Madrid en Julio. Dentro, un...
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Makan: street food del Líbano en el barrio de Salamanca
Ya sea que disfrutes de su típico Saj Wrap o una ensalada creada con una receta familiar, este local te permitirá vivir una experiencia gastronómica completa transportándote a las calles del país...
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Así es Anthony Myint, el ganador del Premio a la Cocina Vasca 2019
Foto Basque Culinary World Prize El chef estadounidense con su proyecto ZeroFoodprint, se ha hecho con el galardón gracias a su uso de la gastronomía para un cambio medioambiental positivo. “Comencé a...
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Humble, la pizzería vegana color rosa en el barrio de Chelsea
Conocemos el restaurante con suelos de mosaico, formica rosa y luces neón en Londres al que querrás ir cuanto antes. En el barrio de Chelsea, en Londres, hay una nueva pizzería que está atrayendo...
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Brisa marina, diseño y sabor en Sitges
Hablamos de BESO, la combinación perfecta de vanguardia y tradición mediterránea. Durante los años 60, Sitges fue el destino de moda para las vacaciones de verano en nuestro país y es durante esta...
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NEA, el agua sin plástico que ha llegado a España
Sus latas de aluminio y su infinito poder de reciclaje se convierte en el envase más sostenible del mercado, protege al planeta y a las especies. Más de un millón de botellas de plástico son abiertas...
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El inspirador Mini Bar de José Andrés
De un caviar de caracol a un árbol de postre. Estos son algunos de los platos del imaginario culinario que el cocinero español sirve en su restaurante de Washington. José Andrés o también conocido...
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‘FOOD: Bigger than the plate’, la industria creativa contra el cambio climático
Una invitación a participar, probar y debatir. La exposición de V&A Museum de Londres, explora los experimentos actuales en cada etapa del sistema alimentario. En los próximos 30 años, la...
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Millenial pink, la tinta orgánica del aguacate
Fotografías de Sasha Arutyunova para The New York Times El hueso de la fruta que tanto amamos es el encargado de teñir telas en tonos rosas, creando resultados imperfectos, irregulares e impredecibles....
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¿Cómo alimentar a 10 mil millones de personas sin dañar el planeta?
Un nuevo informe sobre los recursos mundiales demuestra que se podrá poner en marcha un menú para un futuro alimentario sostenible. El cuidado y el respeto al medio ambiente no debe ser incompatible...
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#BuenasTardesPulitzer o el planazo de las tardes de verano en Barcelona
La terraza del Hotel Pulitzer cuenta con una sugerente programación musical en directo acompañada por la oferta gastronómica del chef Olly Melhuish, una apuesta por el street food cocinado en formato...
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Alimentos regenerativos: más allá de la sostenibilidad
Foto @evakosmasflores El nuevo movimiento de alimentos regenerativos florece conectando la tierra con los agricultores para construir la salud del suelo, promover la biodiversidad e informar a los...
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Hanbaga y Lucky Road, lo mejor del street food de Asia en un mismo espacio
En el barrio gótico de Barcelona hay un nuevo restaurante que te transporta a la comida callejera de ciudades asiáticas, evocando desde su atmósfera hasta sus olores y sabores. La auténtica street...
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Baldomero, una casa de campo en el centro de Barcelona
Las flores de calabacín, el quiche de tomate o la ensalada de remolacha, completan el círculo farmer junto a la estética del local y el nuevo concepto de hogar. ¡Sí, un remanso de paz en el bullicio...
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