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6 regalos de aquí para auténticos foodies
Se acercan esas fechas en las que dar con el regalo ideal es uno de nuestros objetivos, y en FUET te damos las pistas para acertar si tu obsequiado es un foodie empedernido. La cuna, conservas...
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Top 5 tendencias foodies para 2017
vía www.feastingathome.com Muchos vegetales, cocinados o crudos, y un halo oriental impregnándolo todo son algunas de las claves gastro para este año que llega. 1.CONFORT VEGETARIANO Las verduras...
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El Jardín de los Dragones: tu espacio vegano en Murcia
Platos ‘tradicionales’ elaborados únicamente con productos de origen vegetal. El veganismo o la práctica de seguir una dieta totalmente exenta de productos de origen animal está cada vez más presente...
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El arte foodie de Laila Gohar
“Los colores que se complementan entre sí tienden a combinar bien” Para Laila Gohar la comida es arte. Esta inspiradora cocinera decidió abrir Sunday Supper, una empresa de catering en la que todos...
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Por qué las guindillas pican a rabiar
Tenemos la respuesta a por qué los pimientos nos producen esa sensación de quemazón. Te lo desvelamos. Que levante la mano quien no se haya comido una guindilla y no le haya inundado esa sensación de...
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La arquitectura gastronómica de “La Paella de papel”
Hablamos con la diseñadora de este singular “catering” en el que se cuestionan forma, entorno y maneras de afrontar lo comestible. María Navascués soñó de niña con ser arquitecta. Con el hecho de que...
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La mejor selección #foodart de la red
Auténticas obras de arte llevadas al plato, y al paladar. Te damos ideas foodie innovadoras para triunfar. Hay fogones que se convierten en auténticos laboratorios de ideas, de cuentos, de vida… al...
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Así se hacía el queso en la Edad Media
¿Sabías que esta receta empezó a elaborarse en la época de los sajones? Para los que disfrutáis experimentando en la cocina y probando recetas tradicionales, hoy os traemos una con historia, ya que...
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Por qué la sal es la alegría de nuestros platos
Puede marcar la diferencia entre un plato sabroso e inolvidable y aquellos insípidos desterrados al olvido. El salado es uno de los cinco sabores primarios que los humanos detectamos, junto con el...
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Manzanas saladas fermentadas, la delicia tradicional rusa
Algunas tradiciones culinarias siguen estando de moda. Desvelamos por qué la receta de las manzanas rusas sigue siendo la estrella. Lo que es bueno y sabe mejor tiene mucho camino ganado para perdurar...
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Cómo clavar la cena de Nochevieja
No vamos a mentir. Aunque la Navidad también significa compartir y encontrarse con los seres queridos, hay un denominador común que acapara el protagonismo año tras año: la comida. En esta época,...
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Performance Cultivare: una etiqueta de vino hecha arte
La pieza muestra el proceso de creación de la etiqueta del vino Cultivare a través de la música y la danza. En un buen vino todo cuenta, incluyendo sus etiquetas. El estudio de diseño gráfico...
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El Yogurt vegetal: la nueva tendencia de 2017
Yogurt vegetal vía food lovin’ Le siguen de cerca los jugos de cactus o las algas marinas. Waitrose ha realizado una encuesta que señala a la tendencia a compartir en redes sociales ciertos alimentos...
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Justina de Liébana: Revitalizando el mundo del orujo
Aguardiente ecológico, cócteles de autor y muchas dosis de tradición, en un estimulante proyecto para revitalizar esta bebida centenaria. En el corazón de Los Picos de Europa, en la comarca de...
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Umami: el quinto sabor básico de la cocina
Presente en la mayoría de platos, pero para muchos un completo desconocido. Te contamos cómo es. Los expertos dicen que el paladar humano es capaz de detectar cinco sabores diferentes: dulce, salado,...
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Usar un Ipad como plato: la última experiencia gastro
“A Dog in Search of Gold” es el plato que se come, se observa y se vive a golpe de ‘play’. La última novedad en restauración viene de California y tiene aires tech. Comer sobre un Ipad es lo que...
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Los postres del Celler de Can Roca en el libro “Anarkia”
Lo firma Jordi Roca y nos desvela paso a paso el making of de sus dulces con estrellas, incluyendo un poco de historia y cultura gastronómicas. Nos derretimos. Bajo el nombre Anarkia se recopilan,...
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Los siete pecados capitales convertidos en cucharas
“Instintivo, imperfecto y selecto”, así define Gabi Veit su trabajo Gabi Veit es una artista contemporánea que vive entre Italia y Suiza y que actualmente se dedicada a la fabricación de joyas. Hace...
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Hygge, la receta de la felicidad danesa en clave foodie
“Hygge”, la antigua tradición danesa que levanta pasiones entre los food adict. Un año más, Dinamarca es declarado como el país más feliz del mundo según el World Happiness Report y, a pesar de las...
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NANA Cafe
Esta cafetería propone derribar las barreras que encuentran las mujeres adultas en la sociedad NANA Cafe, localizado en el este de Londres, está dirigido por unas voluntarias muy especiales: las...
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