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“Mercado Little Spain” abre sus puertas en Nueva York
Un espacio dedicado a la gastronomía española como nunca se ha visto antes en pleno West Side. José Andrés está listo para revolucionar la dieta de los neoyorquinos de la mano de Albert y Ferran...
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Avocado Love, un paraíso vegano y sin gluten
Avocado Grill de Avocado Love A la parrilla, en sopa, como humus o en rodajas. El aguacate se convierte en el rey de una carta que combina los mejores sabores asiáticos y mexicanos. Avocado Love se...
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Hermanas Arce, la cantina mediterránea en Marqués de Monasterios
Tras años de dedicación a su mayor hobby , la pasión por la comida casera se ha hecho realidad en este local que apuesta por la sencillez. ‘Nuestros abuelos nos dijeron que siempre tendríamos que...
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Los 10 mejores restaurantes de España dirigidos por mujeres
La voz femenina cobra fuerza en las cocinas y esta recopilación nos lo demuestra a través de platos de diseño que cuidan la estética y el sabor. La restauración es un sector históricamente acaparado...
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HYPER NATURA una exposición gastronómica muy diferente
Luna Bengoechea se sumerge en un proceso de investigación sobre la realidad actual del sector alimenticio y le da una visión artística. Hyper Natura es la primera exposición de Luna Bengoechea y ha...
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Sushi Tapes: celos con diseño de nigiri de salmón, uramakis y california rolls
La nueva cinta adhesiva, creada por la ilustradora Rosie Upright, hará que tus manualidades tengan un punto de sabor asiático. Como food lovers, hemos llegado al punto en el qué ya no es suficiente...
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Caticorn Cereal: una caja de magia y purpurina comestible
El amor por los unicornios y los gatos ahora para desayunar con ‘Gaticornio’ Para cualquiera que haya intentado decirte que la magia no es real, esta es tu oportunidad de probarle que sí existe: el...
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Ambiente, historias y sabores de Venezuela en APARTACO
Como si visitaras el apartamento de algún amigo, íntimo y acogedor, pero disfrutando en Madrid de platos como los tequeños, las arepitas o las chalupas. Apartaco significa apartamento en Venezuela...
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Bobby Baker declara la revolución feminista desde su cocina con una expo en...
“Displaying the Sunday Dinner”, Bobby Baker. Imagen: Andrew Whittuck, 1998 La artista londinense presenta ‘Tarros de chutney’ en La Casa Encendida para acercarnos su irónico imaginario. ‘Tarros de...
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INSPECTO, tecnología futurista que detecta la contaminación química en los...
Este escáner portátil promete crear un historial completo de los alimentos desde su origen hasta su consumo final en la cocina del consumidor. Inspecto nace en 2016 gracias a Avidan y Yair Moneta, sus...
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Zero Waste Barcelona anuncia sus talleres para esta primavera
¿Quieres aprender a reducir los residuos en casa, a hacer jabones con aceite usado o a hacer sus famosas “croquetas universales” sin un rastro animal? Anímate, ya está abierto el plazo de inscripción....
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Gastronomía sostenible: cómo alimentar un planeta sin destruir su ecosistema
Tecnología, innovación y nuevos métodos de cultivo. Esta es la solución que propone el Breakthrough Institute para reducir la huella de nuestro consumo en el medio ambiente. Ted Nordhaus, fundador de...
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7 alimentos que ayudan a tu hidratación
Te ofrecemos otra alternativa a los obligados dos litros de agua al día. La falta de hidratación es excesivamente perjudicial para la salud, produciendo daños en los riñones o hasta problemas...
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La cúrcuma, tu nuevo remedio natural
Antioxidante, antiinflamatoria y antibacteriana son algunas de las características de esta planta que aseguran alivia dolencias y enfermedades comunes. Los remedios naturales son cada vez más...
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Agnès Varda es despedida en París como se merece: con patatas
El tubérculo se convirtió en su emblema tras dirigir un documental sobre los recolectores. Su funeral ha sido una oda a su alegría de vivir en la que no han faltado tampoco las flores ni los riffs de...
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Un restaurante en Brooklyn que ofrece formación en sus puestos de trabajo
Emma´s Torch ha desarrollado un programa de capacitación remunerado para refugiados. Emma´s Torch abrió sus puertas en Brooklyn con la misión de ofrecer un programa de desarrollo profesional para...
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El supermercado que utiliza hojas de plátano como sustituto del plástico
Rimping supermarket agudiza el ingenio con este envoltorio sostenible y reutilizable para sus productos. El supermercado tailandés, Rimping supermarket, aporta su grano de arena al intentar resolver...
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‘Cocina de aprovechamiento’, para sacarle jugo a las sobras
En ocasiones, los mejores platos son el resultado de las mezclas más inesperadas. Actualmente, según la FAO, en el mundo se tira a la basura una tercera parte de los alimentos que se producen, y...
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La cultura de la dieta: cuando la alimentación se convierte en una trampa
Veganismo, keto, paleo, sin gluten o sin lactosa son solo algunas de las dietas que están de moda. En la era de las redes sociales, estar saludable se ha convertido en una competición en la que es...
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Purifyou: la bolsa sostenible y solidaria
Apuesta por la simplicidad a la vez que es responsable con el medio ambiente y las comunidades desfavorecidas. Creíamos haberlo intentado todo para reducir el consumo de plástico a la hora de ir a...
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